соевый соус изготавливать - длительный дисциплинированный строгий технологический процесс. Не для страны-распиздяя.
У нас изготавливали типа пива, причем в пивзоводе была линия и для експорта - там сроки созревания выдерживались правильно. Тоесть сознательно нарушали технологию

Кетчуп болгарский в 300гр бутылочках в 80-е был, редко правда. И маринованные корнишоны от этого производителя были, в Одессе, о других регионах не знаю.

Был но редко в 1м гастрономе.

У нас блат был, связи в торговле,

о совком дохнуло.

у нас дома появлялись всякие редкости - семья дружила от начальства обл/гор УВД и до Дегтярева и администрации. а также исскуствоведы в штатском.
а в магазины отец заходил как к себе - он работал в странной конторе под названием Горпищеторг :)

Кетчупа не было. Краснодарский был. По мне оучше кетчупа.
А вот соевого не было. Я так понимаю сою тупо не выращивали, хотя везде ходили слухи, что эти бобы лучшая замена мяса (даже лучше мяса).
Магги не было. Был говяжий ГДР-овский в микроскопических кубиках 1*1*1 см, правда не часто. Очень достойная вещь, но бульон выходил черный как ночь. Нашего не было - не осилили. В лучшем случае сушеное мясо в суповом концентрате "харчо" - лучший пакетированный суп, который я ел (кроме борща от Галины Бланки, перед тем как они производство в Украине закрыли), хотя на настоящий харчо не похож от слова совсем.
Одеколон был, но не освежающий, а разный там "тройной", "огуречный", "шипр", "саша" (шипр и особенно саша - дефицит).

Не. В Полтаве точно был еще одеколон "гвоздика". И "супы" в пакетах: харчо, перловый, и какой-то с странными макаронами в виде ракушек, которые всегда в адов комок слипались. Но и там инструкция была в виде "высыпте содержимое пакета в кипящий бульон, добавьте картошку и морковь. Соль, перец, лавровый лист - по вкусу :)
Краснодарский соус везде был, как и сельдь иваси. Наверно на него просто внимание не обращали, а зря. Я его и сейчас иногда беру.
З.ы. а, стоп, может и из села. Я тогда в Лубнах часто бывал, мог перепутать.

Краснодарский соус - это не кетчуп а именно острый соус.
Иногда он был очень вкусным, но впрочем к середине 80х все советские продукты превратились в навоз.